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      清美環保將配合餐飲業打響油煙污染攻堅戰

      發表時間:2020-04-25        

         伴隨著居民生活水平的提高,我國餐飲業迎來了蓬勃發展時期,對于餐飲經營戶來說,飲食的質量與安全固然重要,但餐飲生產過程中廢氣的排放也不容忽視。尤其是當下,大氣污染加劇,餐飲業的油煙排放成為市監部門的檢查重點。對此,餐飲經營戶需要利用油煙凈化設備以及其它凈化設備來解決廢氣污染問題。

          餐飲業是通過及時加工制作、商業銷售和服務性勞動于一體,向消費者專門提供各種酒水、食品,消費場所和設施的食品生產經營行業。餐飲業主要分為旅游飯店、中餐、西餐、自助餐和盒飯業,冷飲業和攤販五大類。具體又分為三種類型:便利型大眾餐飲市場,高檔餐飲市場、氣氛型餐飲市場。便利性大眾餐飲市場都是大眾消費,高檔型餐飲市場二級,三級城市非常多,尤其在三級城市里,氣氛型餐飲市場是夾在高檔和低檔之間的檔次,主要是以一些主體餐廳、氣氛餐廳。

          餐飲業是我國較早開放的行業。國際知名餐飲業不斷涌進,國內餐飲產業由于走出國門、跨國經營的企業還不多,中餐在海外發展的主要顧客群還是華人華僑,中餐也是當今世界華人經濟的支柱行業之一。但由于中餐要求品種多,烹制工藝各異,季節變換對飲食產生不同要求。我國餐飲已經進入了投資主體多元化、經營業態多樣化、經營模式連鎖化金額行業發展產業化的新階段,餐飲做為服務業的重要組成部分,以其市場大、增長快、影響廣,在餐飲業持續增長的同時,餐飲業的油煙排放及食品安全的現狀不容樂觀。

         市場監督把控的同時,各個凈化企業應辦證自己的發展定位,提高設備的技術和性能,可以確保設備能穩定運行,提升設備的凈化能力,減少后續的維修成本。同時,在對設備進行優化時,也要解決設備是否存在二次的污染嚴重、占地面積大等問題,開發出凈化效率高,適用性強,節能環保,操作簡單等高效能的油煙凈化設備。

         清美環保將結合《大氣污染防治法》,加強油煙凈化設備的適用性、穩定性、提高凈化效率,助力餐飲業打贏大氣污染的攻堅戰。

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